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di Arte Globale
Alta cucina senza rinunce. I menu per celiaci del ristorante del Grand Hotel Parker�s
DESCRIZIONE EVENTO:
Alta cucina e celiachia: un incontro possibile. Mangiare cibi che non contengano glutine è ormai un'esigenza diffusa, servirli al ristorante in preparazioni gourmet è quasi un dovere sociale. La celiachia è infatti in aumento: il sito dell'Aic, l'Associazione Italiana Celiachia dichiara che in Italia c'è un incremento del 10% dei celiaci ogni anno. Un segmento di mercato che non si può ignorare. Da qui la nuova carta del George's, il ristorante all'ultimo piano del Grand Hotel Parker's di Napoli che da quest'anno riserva un'attenzione particolare ai celiaci portando in tavola una cucina raffinata ma priva di glutine. "A primavera si può scegliere una mousse di baccalà con pistacchi di Bronte, spaghetti di riso con calamari e broccoletti, un castelletto di calamaro con crudità e finire con delicati sorbetti arricchiti con coriandoli di frutta", anticipa Vincenzo Bacioterracino, chef executive dal 1990. Menu completi dall'antipasto al dolce, senza rinunciare al gusto ed alla ricercatezza delle portate, costruiti su misura per gli ospiti.
Per informazioni e prenotazioni::
info@grandhotelparkers.it
Tel 081 7612474 - Fax 081 663527
www.grandhotelparkers.it
Ufficio stampa
dipunto studio
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